{"id":166,"date":"2012-08-02T09:30:00","date_gmt":"2012-08-02T06:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kaariainen.fi\/?page_id=166"},"modified":"2012-09-24T13:34:40","modified_gmt":"2012-09-24T10:34:40","slug":"paaruokia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/?page_id=166","title":{"rendered":"P\u00e4\u00e4ruokia"},"content":{"rendered":"

Suvun herkkureseptit\u00a0<\/span><\/h2>\n

Kaikki reseptit jotka ovat arkisessa tai juhlak\u00e4yt\u00f6ss\u00e4, – kertovat omalla kielell\u00e4\u00e4n sukumme historiasta ja nykyp\u00e4iv\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

Niihin vaikuttavat valintamme ymp\u00e4rist\u00f6n lis\u00e4ksi harrastuksemme ja suvun suhteet toisiin. Puolison ja asuinymp\u00e4rist\u00f6n lis\u00e4ksi teemme toki monia valintoja, joilla vaikutamme ruokatottumuksiimme, mutta silti iso osa periytyy.<\/p>\n

Lapsena oppimamme maut muistuvat l\u00e4pi el\u00e4m\u00e4n. Koska maussa suuri tekij\u00e4 on tuoksu emme ksokaan saata unohtaa sen mukanaan kantamia tapahtumia, makuja, el\u00e4myksi\u00e4, kokemuksia tms.<\/p>\n

Toki voimme unohtaa ruuan, alkaa eri syist\u00e4 tietoisesti v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 ruoka-aineita ja jopa hyljeksi\u00e4 perinteit\u00e4. Mutta sellaisinakin niill\u00e4 on j\u00e4lkens\u00e4 suvun historiassa.<\/p>\n

Ruokatottumukset muttuvat my\u00f6s i\u00e4n my\u00f6t\u00e4. Sairaudet lienev\u00e4t voimakkaimpia muutoksen aiheuttajia. My\u00f6s se, ett\u00e4 alkuper\u00e4isen oppimamme raaka-aine onkin jalostettu, kehitetty, muunneltu tai muutoin jostain syyst\u00e4 erilainen kuin nyt saatavilla oleva – voi johtaa muutokseen.<\/p>\n

Sellaisia ovat mm. uudet nykyaikaiset viljalajikkeet. Tyypillinen on ruis, joka ei ehdi en\u00e4\u00e4 tuleentua kunnolla. Vanhyat suomalaiset lajikkeet kypsyiv\u00e4t jo hein\u00e4kuun puolella, – jopa viikkoja ennen nykyisi\u00e4 kaupallisesti siemenmarkkinoita py\u00f6ritt\u00e4vi\u00e4 lajikkeita. Vanhat lajikkeet eiv\u00e4t kelpaa edes kauppaviljaksi, vaikka niiden kurttuinen pintakerros on suhteesllisesti tuntuvasti suurempi kuin pulskan py\u00f6re\u00e4n kaupparukiin.<\/p>\n

Siksi sukumme hiljaisen tiedon siirt\u00e4minen uusille sukupolville olisi ensiarvoisen t\u00e4rke\u00e4t\u00e4<\/span><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Yhden ihmispolven elinaika on LIIAN LYHYT aikav\u00e4li ratkaisemaan ruuan vaikutuksia, tarjoamaan kokemusper\u00e4ist\u00e4 tietoa ruoka-aineiden ja el\u00e4misen laadun suhteesta ja merkityksest\u00e4 periytyviin ominaisuuksiimme.<\/p>\n

Osallistu t\u00e4h\u00e4n talkooseen<\/span><\/h2>\n

– kirjoita, muistele, kuvaile ja v\u00e4lit\u00e4 tietoa – l\u00e4het\u00e4 sit\u00e4 – niin panen t\u00e4nne sivuille muidenkin ulottiville ja arvioitavaksi.<\/p>\n

Jouko K\u00e4\u00e4ri\u00e4inen<\/span><\/strong><\/p>\n

kaariainen.jouko@gmail.com<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suvun herkkureseptit\u00a0 Kaikki reseptit jotka ovat arkisessa tai juhlak\u00e4yt\u00f6ss\u00e4, – kertovat omalla kielell\u00e4\u00e4n sukumme historiasta ja nykyp\u00e4iv\u00e4st\u00e4. Niihin vaikuttavat valintamme ymp\u00e4rist\u00f6n lis\u00e4ksi harrastuksemme ja suvun suhteet toisiin. Puolison ja asuinymp\u00e4rist\u00f6n lis\u00e4ksi teemme toki monia valintoja, joilla vaikutamme ruokatottumuksiimme, mutta silti iso osa periytyy. Lapsena oppimamme maut muistuvat l\u00e4pi el\u00e4m\u00e4n. Koska maussa suuri tekij\u00e4 on tuoksu …<\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruokia<\/span> Lue lis\u00e4\u00e4 »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":154,"menu_order":1,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=166"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":216,"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/166\/revisions\/216"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--kriinen-5waac.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}