Kyllikki-mummo teki paljon erilaisia riistaruokia, sill\u00e4 Kalle-ukki oli kova mets\u00e4mies. Rankakasan kupeella oli aina ase mukana, jos sattuisi j\u00e4nis tai\u00a0muu mets\u00e4n el\u00e4v\u00e4 tulemaan ty\u00f6paikan l\u00e4hettyville. Kalastus ja mets\u00e4stys\u00a0olivat t\u00e4rkeit\u00e4 lis\u00e4ruuan ja vaihtelun tuojia maanviljelyksen ja karjanhoidon lomassa. T\u00e4ss\u00e4 on yksi aloittelevalle riistakokille, Ritulle annettu j\u00e4nispaistin resepti.<\/p>\n
<\/p>\n
paloiteltu j\u00e4nis<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n suolaa<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n voita paistamiseen<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n nelj\u00e4 mustapippuria<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n vett\u00e4<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n vehn\u00e4jauhoja\u00a0<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n Pese lihat kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4, kuivaa. Hiero suola pintaan ja\u00a0ruskista voissa pannulla.\u00a0Pane lihat kattilaan kiehumaan veteen jota lis\u00e4t\u00e4\u00e4n juuri ja juuri lihojen yli. Lis\u00e4\u00e4 mausteeksi mustapippurit ja lis\u00e4\u00e4 suolaa maun mukaan.<\/p>\n Ruskista pannulla vehn\u00e4jauhoja, lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 ja\u00a0kaada lihojen p\u00e4\u00e4lle. Keit\u00e4 hiljalleen 1,5 h \u2013 niin ett\u00e4 lihat irtoavat luista.\u00a0Kiehuta ilman \u00a0kantta, jotta liemi tiivistyy kastikkeeksi.Tarjoa kuoriperunoiden kera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kyllikki-mummo teki paljon erilaisia riistaruokia, sill\u00e4 Kalle-ukki oli kova mets\u00e4mies. Rankakasan kupeella oli aina ase mukana, jos sattuisi j\u00e4nis tai\u00a0muu mets\u00e4n el\u00e4v\u00e4 tulemaan ty\u00f6paikan l\u00e4hettyville. Kalastus ja mets\u00e4stys\u00a0olivat t\u00e4rkeit\u00e4 lis\u00e4ruuan ja vaihtelun tuojia maanviljelyksen ja karjanhoidon lomassa. T\u00e4ss\u00e4 on yksi aloittelevalle riistakokille, Ritulle annettu j\u00e4nispaistin resepti. paloiteltu j\u00e4nis suolaa voita paistamiseen nelj\u00e4 mustapippuria vett\u00e4 …<\/p>\n